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端午节的粽子,可别吃出病来_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-28 06:08   来源:未知   

今天你吃粽子了吗?

作为一个浙江人,其实家里倒是常备粽子,作为早餐选择之一。没有甜咸党之分,豆沙和肉粽都得有。

但粽子可不算是什么营养食品。

粽子的成分主要是糯米。市售粽子基本上是100-150克,这就是二~三两啊,朋友们,你平时米饭才吃多少?所以吃粽子一定要记住,在饮食中减去相应的主食份量。

糯米是一种支链淀粉,就是结构是枝枝杈杈的,所以咬起来也觉得比较有韧劲??所以一定要细嚼慢咽。但咽下去之后倒不用太担心,支链淀粉和酶结合得更好,所以消化酶正常的人,能消化米饭也能消化糯米。并不存在“糯米不好消化”这种事。

但要记住,淀粉的消化与温度有关,所以粽子要趁热吃,凉了可就不好消化了。

至于粽子的馅,豆沙的当然就糖分含量高,猪肉的当然就钠含量高,粽子基本上是中高GI值的食物,健康人偶尔一吃无妨,糖尿病人尝一口就得了。

我也是趁现在年轻、健康、有一定的运动量,还能吃粽子解解馋。如果确实上了年纪,牙口也不好了,肠胃也不好了,血压血糖控制得也不好了,粽子这种时令小食,也就不能再贪嘴喽。